L'ALIMENTATION DU SPORTIF
Rôles et objectifs de la nutrition chez le sportif
Au quotidien
- Assurer les besoins métaboliques et énergétiques
- Stimuler les défenses immunitaires
- Faciliter la bonne assimilation des nutriments (cellules, foie, intestins)
- Optimiser l'entraînement, améliorer la récupération, se préparer à la compétition
- Eviter les carences et/ou pertes vitaminiques et minérales dues à l'activité physique et pouvant engendrer une acidose au niveau des tissus (blessures)
- Assurer le bien-être, la motivation, un bon sommeil
- Satisfaire les exigences taux de graisse/poids idéaux selon type de sport
Durant l'effort
- Stabiliser la glycémie
- Conserver des réserves de glycogène (hépatique et musculaire) suffisantes, en épargnant leur utilisation par une optimisation de la combustion des lipides
- Maintenir des taux optimaux d'hydratation et d'oxygénation cellulaire
Après l'effort
- Restaurer les réserves de glycogène
- Régénérer la casse musculaire (courbatures) ainsi que les membranes cellulaires
- Optimiser et améliorer la récupération (lutte contre les toxines créées à l'effort --> radicaux libres, cortisol, ammoniaque etc.)
